Vánoční Puding

Nalaďte se na vánoční notu pomocí tohoto tradičního britského vánočního pudingu!

Zvláštní příležitosti

Přísady

  • 50g samokypřicí mouky
  • 1 lžička skořice
  • 1 lžička muškátového oříšku
  • 1 lžice směsi koření
  • 100g hovězího loje
  • 100g čerstvé světlé strouhanky
  • Šťáva a kůra z 1 citrónu
  • 50g jemného hnědého cukru
  • 50g oloupaných mandlí, nasekaných
  • 100g rozinek
  • 100g rybízu
  • 100g sultánek
  • 50g směsi kůr
  • 50g sušených švestek, vypeckovaných a nasekaných
  • 1 lžíce čené melasy
  • 45ml rumu
  • 150ml piva
  • 2 vejce

Postup (odklikněte si splěné úkoly)

Postup

  1. V míse smíchejte mouku a všechna koření. Přidejte lůj, strouhanku, citrónovou kůru, cukr, oříšky a sušené ovoce,
  2. Melasu rozehřívejte v pánvi dokud se nazačne rozpouštět. Přidejte rum, pivo a citrónovou šťavu. Směs nalijte na vejce a vše smíchejte. Přidejte k suchým ingrediencím. Pořádně promíchejte, zakryjte utěrkou a nechte přes noc odpočinout.
  3. Pokud směs ztuhne, přilejte k ní trochu mléka. Pomalý hrnec si předehřejte na 20 minut. Směs přendejte do 1 litrové pudingové nádoby vytřené máslem nebo do nádoby, která se vejde do pomalého hrnce bez toho, aniž by zvedala víčko a zakryjte alobalem. Vložte do pomalého hrnce a okolo nalijte tolik vroucí vody, aby byla všude kolem nádoby na puding. 
  4. Zapněte na nejvyšší teplotu a vařte 13 hodin. Nechte zchladnout.
  5. Odstraňte alobal a zakryjte pečicím papírem a potravinovou fólií.
  6. Podávejte teplé s obyčejným nebo brandy krémem.

Dokončené úkoly (klikněte pro odstranění posledního)