Těstoviny

Vyzkoušejte si vytvořit vlastní čerstvé těstoviny pomocí následujícího jednoduchého receptu.

Z celého světa

Přísady

  • 315g hladké mouky
  • 1 lžička soli
  • 1-2 lžíce teplé vody
  • 3 velká vejce
  • 1 lžíce olivového oleje

Postup (odklikněte si splěné úkoly)

Příprava (4 porce):

  1. Prosejte mouku do mísy. Rozbijte do mísy vejce, přidejte sůl, olej a vodu a přidejte do mouky. Připojte hnětací hák a míchejte, dokud těsto nevytvoří tvar míče.
  2. Pomocí rukou těsto znovu energicky a důkladně prohněťte, dokud nedosáhnete hedvábně hladké a textury. Udělejte tvar koule a dejte do chladna na dobu nejméně 15 minut.
  3. Těsto rozdělte na tři díly a každý vyválejte do válcovitého tvaru. Pomocí Kolíku vyválejte a potom dejte do strojku na výrobu těstovin s nastavením č. 1 pro ploché těstoviny.
  4. Opakujte na nastavení č.2 a pokračujte až do požadované tloušťky a nařežte na požadovaný tvar těstovin ploché nudle, fettuccine nebo špagety. Ukládejte na lehce pomoučený plech na pečení. Překryjte čistým hadříkem, aby se zabránilo vysoušení a opakujte postup u dalších dvou dávek těsta.

Dokončené úkoly (klikněte pro odstranění posledního)