Falafelu S Pikantním Mrkvovým Salátem

Naučte se, jak připravit a servírovat své vlastní falafelu.

Z celého světa

Přísady

Příprava falafel:

  • 1 bílá cibule, oloupaná a nahrubo nakrájená
  • 2 stroužky česneku, oloupané
  • Malý svazek koriandru
  • Malý svazek petržele
  • 1 lžička mletého římského kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 400g cizrny, sceděné
  • 1 polévková lžíce sezamových semínek
  • Olivový olej

Salát:

  • 750g omyté mrkve
  • 1/2 červeného zelí
  • 1 červená cibule, oloupaná
  • 2 zelené chilli papriky
  • 1 lžička mletého římského kmínu
  • 1 lžička uzené papriky
  • Malý svazek koriandru
  • Šťáva z 1 citronu
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • Sůl a pepř

Postup (odklikněte si splěné úkoly)

Postup (Porce 4)

  1. Přidejte všechny ingredience pro tvorbu falafel, kromě cizrny, nasekáme najemno
  2. Přidejte cizrnu, sůl a pepř plus hrubou nasekanou pastu
  3. Rozmixovanou směsí vytvarujte kuličky, vložte na lehce vymaštěný plech, nechte odpočívat 30 minut
  4. Pečte v předehřáté troubě při teplotě 200°C po dobu 20 minut až do zlatova
  5. Pomocí strouhacího nástavce nastrouhejte mrkev
  6. Vyměňte nástavec pro jemnné krájení a nakrájejte zelí, cibuli a papriku
  7. Promícháme společně koření, citronovou šťávu, olej a dochutíme solí a pepřem
  8. Přidáme salát s nakrájeným koriandrem a promícháme
  9. Servírujeme s pikantním mrkvovým salátem, pitta chlebem a ozdobíme citronem

Dokončené úkoly (klikněte pro odstranění posledního)