Špenátový Dahl

Velmi nutriční indické jídlo obsahující čočku a špenát. Podávejte s rýží, zeleninou a pita chlebem.

Svačiny, saláty, omáčky

Přísady

  • 500g červené čočky, proprané
  • ½ svazku špenátu nebo mangoldu
  • 2 lžíce burákového nebo extra light olivového oleje
  • 1 lžička hořčičných semínek
  • ½ lžičky kmínu, celého
  • 1střední cibule, oloupaná a tence pokrájená
  • 3 čerstvé chilli papričky, nakrájené
  • ½ lžičky kurkumy
  • ½ lžičky mořské soli

Postup (odklikněte si splěné úkoly)

Postup (4 porce)

  1. Vložte čočku do velkého hrnce, zalijte 1 litrem vody a přiveďte k varu. Ztlumte plamen a nechte pomalu probublávat dokud nebude čočka "kašovitá", pokud je potřeba, přidejte během vaření trochu vody. Občas zamíchejte.
  2. Mezitím omyjte a hrubě nakrájejte špenát nebo mangold. Přidejte k čočce a na malém plameni vařte okolo 10 minut.
  3. V pánvi rozehřejte olej, přidejte hořčičná semínka a kurkumu, cibuli a chilli papričky a nechte povařit pár minut do změknutí. Přidejte k čočce, osolte a promíchejte. Míchejte ještě pár minut před podáváním.
  4. Podávejte společně s přírodním jogurtem smíchaným s nasekanou mátou a opečeným pita chlebem.

Dokončené úkoly (klikněte pro odstranění posledního)