Jablkový A Ostružinový Drobenkový Koláč

Tento klasický britský favorit je perfektní dezert pro jakoukoliv roční dobu. V zimě ho můžete servírovat s horkým pudinkem a v létě s vanilkovou zmrzlinou.

Dezerty

Přísady

Na drobenku

  • 85g hladké mouky
  • 60g másla
  • 30g Demerara cukru
  • 30g ovesných vloček
  • Větší špetka skořice

Na máslový krém

  • 170g moučkového cukru
  • 125g másla
  • Větší špetka skořice

Na koláč

  • 85g jemného margarínu
  • 85g másla
  • 170g cukru krystal
  • 3 vejce
  • 170g samokynoucí mouky
  • ½ lžičky prášku do pečiva
  • 3 jablka, oloupaná a nakrájená
  • 150g ostružin
  • 1 lžička vanilkového cukru

Postup (odklikněte si splěné úkoly)

Postup (porcí 8)

1. Nejprve si připravte drobenku, všechny ingredience dejte do Russell Hobbs Allure míčového mixéru a mixujte, dokud konzistence nezdrobkovatí.
2. Na koláč, vymažte 2 dortové formy o průměru 20 cm, dno pokryjte pečícím papírem a boky posypte moukou.
3.  Odvažte máslo, margarín a smetanu a vložte do velké mixovací mísy. Pomocí Allure ručního mixéru vymixujte do lehké a nadýchané konzistence.
4. Přidejte vejce, mezi přidáváním jednotlivých ingrediencí vždy lehce rozmixujte.
5.  Prosejte mouku a přidejte do mísy, promíchejte vařečkou. Potom přidejte asi čtvrtinu připravených nakrájených jablek, 100g ostružin, vanilkový cukr a rozmixujte.
6. Rozdělte těsto do dvou dortových forem a posypte dvěma třetinami drobenky.
7. Pečte v předehřáté troubě na 190°C, na 170°C u horkovzdušné u plynu na stupeň 4 po cca. 20 - 25 minut, po 15 minutách pečení zkontrolujte.
8. Hotový koláč by měl být dobře vyběhlý, zlatohnědý a povrch na dotek pružný. Vyjměte z trouby a nechte zchladnout.
9. Poduste zbývající jablka se lžící cukru a nechte zchladnout.
10. Na máslový krém, rozmixujte máslo, moučkový cukr a skořici pomocí Allure ručního mixéru, dokud směs není lehká a nadýchaná.
11. Když je koláč zcela vychladlý, spojte oba kusy pomocí máslového a jablečného krému.
12. Širokým nožem rozetřete zbytek máslového krému na povrchu koláče a dozdobte zbývající drobenkou a ostružinami.
13. Koláč je perfektním pohoštěním k čaji a kávě a nejlepší je servírovaný při pokojové teplotě.

Dokončené úkoly (klikněte pro odstranění posledního)