Borůvkové A Malinové Snídaňové Muffiny

Dopřejte si a přidejte tyto luxusní muffiny na ranní gurmánské menu.

Dezerty

Přísady

  • 74g čerstvého másla
  • 250g hladké mouky
  • ½ lžičky sody
  • 2lžičky prášku do pečiva
  • 80g cukru krupice
  • Špetka soli
  • 300ml mléka
    1 vejce
  • 100g borůvek
  • 100g malin

Poleva změní tyto muffiny ve skvělý dezert:

  • 160g moučkového cukru
  • 140g čerstvého másla
  • 50g borůvek
  • 10g cukru krupice

Postup (odklikněte si splěné úkoly)

Postup (porcí 12)

  1. Předehřejte troubu na 200 ˚ C / plynovou na stupeň 6.
  2. Rozehřejte máslo a nechte trochu vychladnout.
  3. Umístěte suché přísady do mísy. (Top Tip: suché přísady neprosívejte, dává to lepší houbovitou texturu)
  4. Smíchejte máslo, vejce a mléko v samostatné míse  a smíchejte pomocí ručního mixéru. Příliš nešlehejte, směs si tak zachová lepší houbovitou texturu. 
  5. Jemně přidejte borůvky a maliny do směsi a pak lžičkou rozdělte těsto do 12 formiček na muffiny.
  6. Vložte do trouby a pečte 20 minut nebo dokud nejsou muffiny upečené do zlatova.
  7. Muffiny odložte na mřížku a nechte vychladnout.

Na polevu:

  1. Chcete-li, vytvořit přírodně borůvkové barvivo, umístěte borůvky a 2 lžičky cukru do kastrůlku a opatrně zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Kastrůlek odstavte a směs propasírujte přes síto do hladka a nechte vychladnout. Borůvky zachycené v sítu můžete vyhodit.
  2. Pomocí ručního mixéru vyšlehejte dohromady moučkový cukr a máslo, do hladkýé a lesklé směsi.
  3. Jemně přidejte připravené barvivo do cukrové polevy. Množství zvolte podle chuti.
  4. Polevu přendejte do sáčků s tvarovací koncovkou a ozdobte jí muffiny.

Dokončené úkoly (klikněte pro odstranění posledního)