Rajčatovo Papriková Polévka

Tato polévka je stejně tak štiplavá jako krémová. Perfektní předkrm k lehkému hlavnímu jídlu.

Polévky

Přísady

  • 5 velkých rajčat
  • 2 stroužky rozmačkaného česneku
  • 1 čajová lžička olivového oleje
  • 1 sekaná rajčata v konzervě
  • 1  červená paprika
  • 1 žlutá parika
  • 1 oranžová paprika
  • 100ml smetany ke šlehání
  • 2 bobkové listy
  • 1 lžička italských bylin
  • 20g strouhaného parmezánu
  • 1 lžička pepře
  • ½ lžičky soli
  • 1 lžička cukru

Postup (odklikněte si splěné úkoly)

Postup (Porcí 4, doba přípravy 10 minut)

1. Nařízněte spodní část každého rajčete. Vložte do hrnce s vodou a vařte po dobu deseti minut, dokud se slupka nezačne olupovat.

2. Rajčata vyjměte z vody a dejte je na desku na krájení. Odstraňte zbytky slupky a nakrájejte na čtvrtky.

3. Pomocí Allure míčovým mixéru rozsekejte všechnu zeleninu, papriku a cibuli na malé kousky.

4. Do další pánve nalijte olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek a orestujte na mírné teplotě do zlatova. Přidejte pokrájené papriky a jemně osmažte dozlatova. Poté co se papriky vařily cca 5 minut, přidejte čerstvá rajčata, italské bylinky, bobkový list, sůl, pepř a cukr.

5. Poté co se rajčata vařila asi 5 minut a ztratila tvar, přidáme rajčata z konzervy. Vaříme dalších cca 10 minut.

6. Obsah pánve přelijeme do Allure stolního mixéru, vyjmeme bobkové listy a 1-2 minuty mixujeme, dokud se nevytvoří jemná a hustá polévka.

7. Přidáme čerstvě nakrájenou bazalku a ještě jemně rozmixujeme. Polévku přelijeme zpět do hrnce a přivedeme do varu. Jakmile se polévka začne znovu vařit, sporák vypneme, polévku necháme vychladnout a až poté přimícháme smetanu na šlehání.

8. Polévka by měla mít světlo oranžovou barvu. Servírujeme ji s dopisem bazalky a posypanou parmazánem, případně ještě s opečenou bagetky.

Dokončené úkoly (klikněte pro odstranění posledního)