Brazilská Kořeněná Horká čokoláda

Božský nápoj inspirovaný brazilskou kulturou kávy. Jemná a sladká, která vás zahřeje během chladných nocí.

Nápoje a koktejly

Přísady

  • 1 ½ litru plnotučného mléka
  • 5 kousků celé skořice
  • 8 hřebíčků
  • 75g cukru
  • 125g hořké čokolády nalámané na kousky
  • 1 čajová lžička vanilky (volitelné)

Na pusinkovou polevu:

  • 2 vaječné bílky
  • 110g cukru



Postup (odklikněte si splěné úkoly)

Postup (6 porcí)

  1. Zahřejte v kastrolu mléko, přidejte koření a pomalu vařte 8 minut. Nenechte mléko přijít do plného varu. 
  2. Přelejte část horkého mléka do mixéru a přidejte nalámanou čokoládu. Začněte mixovat pomalou rychlostí a poté zvyšujte do vysoké rychlosti, až se čokoláda rozpustí. Pečlivě směs rozmixujte a vlijte zpět do hrnce se zbylým mlékem a cukrem.  
  3. Vaříme za stálého míchání, dokud se čokoláda zcela nerozpustí a směs mírně nezhoustne. Přidejte vanilku a pečlivě smíchejte. 
  4. K přípravě pusinkové polevy šlehejte ektrickým šlehačem vaječné bílky. Jakmile začnou houstnout, přidávejte postupně cukr a šlehejte dokud nedocílíte tuhého sněhu.  
  5. Při servírování nalijte čokoládu do malých šálků a na každou porci přidejte hromádku pusinkové polevy a posypte hořkou čokoládou. 

Dokončené úkoly (klikněte pro odstranění posledního)